Traiteur

Réception à partir de 10 personnes

CARTE TRAITEUR

Prix de la part

``préparations maison``

ENTREES FROIDES

Assortiment de salades composées

4,00 €

Coquille de crabe

6,20 €

Coquille au surimi

3,80 €

Avocat aux crevettes

3,80 €

Ananas farci

4,00 €

Pamplemousse farci

4,00 €

Noix de coco farcie

4,00 €

Coquille au saumon

4,50 €

Saumon Bellevue

6,20 €

Saumon fumé maison (100g)

6,80 €

Foie gras de canard (100g)

14,00 €

Verrine de gambas et St Jacques

6,90 €

Assiette festive

14,80 €

Assiette Landaise

14,80 €

Merrine de St-Jacques

5,50 €

Merrine de saumon

5,20 €

Blinis végan

4,80 €

Entremet saumon/mascarpone

4,80 €

``Préparations maison``

ENTREES CHAUDES

Bouchée aux ris de veau

4,80 €

Vol au vent 100% ris de veau

6,20 €

Cassolette de ris de veau en croûte

6,90 €

Bouchée aux deux saumons

5,50 €

Millefeuilles de Saumon

5,35 €

Millefeuilles de ST-Jacques

6,90 €

Coquille St Jacques

6,95 €

Aumônière de St Jacques

6,95 €

Aumônière de Saumon

5,90 €

Feuilleté chèvre/épinard

3,95 €

Feuilleté chèvre/andouille

3,95 €

Duo St Jacques/Saumon

7,20 €

Marmite de lotte à l’armoricaine

6,90 €

Royale de ST-Jacques

6,95 €

Curry de légumes (vegan)

6,90 €

Galette du Périgord

6,20 €

Millefeuille de canard

6,20 €

Oeuf cocotte aux poireaux, chorizo et topinambours

5,95 €

Coquille de langoustinex aux potimarons

6,90 €

Téléchargez la carte traiteur Entrées (froides et chaudes)

``Préparations maison``

Plats chauds

Viandes

Couscous

8,90 €

Kig Ha Farz

10,90 €

Cassoulet

9,20 €

Porc au caramel

7,90 €

Boeuf bourguignon

8,90 €

Potée Bretonne

10,90 €

Choucroute

8,90 €

Souris d’agneau

13,90 €

Coq au vin

8,50 €

Langue de boeuf sauce madère

7,80 €

Poulet Basquaise

7,80 €

Suprême de pintade sauce morille

11,50 €

Cochon grillé

9,50 €

Jambon à l’os rôti au miel

8,50 €

Sauté de porc au curry

7,90 €

Poulet au cidre

7,80 €

Cuisse de pintade à la Normande

9,20 €

Paupiètte de veau sauce morille

8,90 €

Magret de canard aux poivres

12,80 €

Blanquette de veau à l'ancienne

8,90 €

Joue de porc à la moutarde

9,20 €

Tous nos plats sont accompagnés de garnitures

Rougaille saucisse

7,80 €

Mignon de porc forestière

9,20 €

Médaillon de veau

10,90 €

Tajine d’agneau

8,90 €

Tajine de poulet

7,80 €

Tajine de veau

8,90 €

Tajine de boeuf

8,90 €

Navarin d'agneau

8,90 €

Saucisse aux choux

7,50 €

Émincé de volaille à l'indienne

7,80 €

Gyros de dinde

7,80 €

Hachis parmentier

6,50 €

Hachis de canard

6,90 €

Lasagne bolognaise

6,90 €

Lasagne végétarienne

6,50 €

Moussaka au boeuf

6,90 €

Endives au jambon

6,50 €

Tête de veau sauce gribiche

10,90 €

Carbonade de boeuf

8,90 €

Colombo de poulet

7,80 €

Sauté de veau marengo

8,90 €

Téléchargez la carte des plats chauds

Poissons

Dos de cabillaud

8,90 €

Dos de colin

7,80 €

Filet de flétan

9,20 €

Blanquette de cabillaud

8,90 €

Lotte à l’armoricaine

13,90 €

Choucroute de la mer

9,80 €

Aile de raie

7,50 €

Lasagnes au saumon

6,90 €

Fish and ships

7,90 €

Filet de Saint-Pierre

11,90 €

Filet de sabre

9,20 €

Paupiette de saumon

8,50 €

Pavé de saumon

8,90 €

Filet d'églefin

7,90 €

Panaché de lotte/st pierre

13,90 €

Brochette de St Jaccques

14,50 €

Gratin de poissons

6,90 €

Filet de limande

7,80 €

Brandade de morue

6,90 €

Téléchargez la carte des poissons

Réception à partir de 10 personnes

FORMULES BUFFETS FROIDS

Formule à 13,90 € / pers.

Salades composées au choix
6 charcuteries et 3 viandes froides au choix
Salade verte / Camembert
Tarte aux pommes

Sont compris dans les formules : le pain, le beurre, la mayonnaise, la moutarde, les cornichons, les chips, la vinaigrette.

Formule à 16.50€ / pers.

Salades composées au choix
Saumon Bellevue
6 charcuteries et 3 viandes froides au choix
Salade verte / Camembert
Tarte aux pommes

Sont compris dans la formule : le pain, le beurre, la mayonnaise, la moutarde, les cornichons, les chips, la vinaigrette.

Formule à 21.90€

Assortiment d’entrées froides

(cocktail de crevettes, perles des mers , saumon fumé, rillettes de saumon, crevettes roses)

Assortiment de charcuteries

(Coppa, grison, Bayonne, chorizo ibérique, terrine canard au foie gras, andouille de campagne)

Assortiment de viandes froides

(jambon sur l’os, noix de veau, rosbeef)
Salade verte / Plateau de fromages

(comté, brie, camembert, st nectaire)
Dessert pâtissier

Sont compris dans la formule : le pain, le beurre, la mayonnaise, la moutarde, les cornichons, les chips, la vinaigrette. Pour les charcuteries et viandes froides, s’agissant d’un assortiment, compter 2/3 de la quantité totale du nombre de personnes.

Salades composées

Piémontaise, taboulé francontoise, trio de crudités , Indienne, riz au thon, féta, niçoise, pêcheur, gauloise , carottes râpées, perles des mers , céleri, betteraves , méli mélo…

Viandes froides :

poulet, rosbeef, rôti de porc, gigot d’agneau, veau farci

Charcuteries :

jambon blanc, jambon de bayonne, saucisson à l’ail, andouille, coppa, salami, chorizo, saucisson sec, rillettes, pâté de campagne, bacon…

Téléchargez la carte des Buffets Froids

Chez Jonathan Saint-Brieuc Préparation maison

FORMULES COCKTAILS

7 pièces/personne : 7,90€/pers

Formule Classique

Pain surprise mixte
Canapés
Navettes
Galettes farcies
Pics fruits
Pains polaires
Wraps

7 pièces/personne : 9.60€/pers

Formule Intermédiaire

Pain surprise mixte
Canapés
Navettes
Galettes farcies
Pains polaires
Biscuits au foie gras
Bagels St Jacques
Sablés au chorizo

7 pièces/personne : 12.40€

Formule Améliorée

Canapés élaborés
Navettes
Bagels St-Jacques
Sablés au chorizo
Biscuits au foie gras
Mini cornets
Verrine saumon ou foie gras
Corolles de St Jacques

À la pièce

Pain surprise poisson / charcuterie ou mixte : 34€ (8-10 pers.)
Canapés : 1,20€
Réductions chaudes : 1 €
Verrines saumon/foie gras ou St-Jacques : 2 €
Réductions sucrées : 2 €

Nous pouvons réaliser un devis personnalisé.
N’hésitez pas à nous demander conseil.

Téléchargez la carte Buffet Cocktail Apéritif

Chez Jonathan Saint-Brieuc

Plateaux repas

14,50€

Plateau repas charcuterie

Salades composées
Charcuteries/viandes froides
Pain/beurre/camembert
Dessert
Eau/couverts

15,80€

Plateau repas poisson

PERLES Océanes
tagliatelles saumon
colin bellevue
pain/beurre/camembert
Dessert
Eau/Couverts

12,80€

Plateau Repas végan

Crudités/melon (selon saison)
tomates/mozza
pain/beurre/camembert
dessert
eau/couverts

6,90€ / pers.

Plateau de charcuteries

6 sortes au choix

8,90 €/pers

Plateau raclette

7 sortes au choix + 200gr de fromage

Téléchargez la carte Plateaux repas

Chez Jonathan Saint-Brieuc

Pierrades

(* sauce maison incluse)

Les pierrades

200gr/pers : 5,50€

Classique

boeuf, porc, dinde, canard

250gr/pers 6,95€

Complète

boeuf, porc, dinde, canard boeuf, porc, dinde, canard,
lard fumé, andouille

300gr/pers : 8,95€

Méga complète

boeuf, porc, dinde, canard, veau, agneau, andouille, lard fumé

200gr/pers : 6,50€

Marinée

boeuf texane, poulet curry,
porc à la dijonaise,
canard poivre/coriandre

250gr/pers : 6,95€

Orientale

boeuf, poulet, agneau, merguez, chorizo

300gr/pers : 8,90€

barbeuc

mini brochettes de poulet, boeuf,
canard, mini chipo, mini merguez

250gr/pers : 8,90€

poisson

Saint-Jacques, gambas, rouget,
saumon, st-pierre

Téléchargez la carte des Pierrades

J'ai gagné un plateau raclette avec lequel je me suis régaler, personne très gentille et aimable, et plateau super bon, très joliment présenté.. Merci encore.