Traiteur

Réception à partir de 10 personnes

CARTE TRAITEUR

Prix de la part

``préparations maison``

ENTREES FROIDES

Assortiment de salades composées

4,00 €

Coquille de crabe

6,20 €

Coquille au surimi

3,80 €

Avocat aux crevettes

3,80 €

Ananas farci

4,00 €

Pamplemousse farci

4,00 €

Noix de coco farcie

4,00 €

Coquille au saumon

4,50 €

Saumon Bellevue

6,20 €

Saumon fumé maison (100g)

6,80 €

Foie gras de canard (100g)

14,00 €

Verrine de gambas et St Jacques

6,90 €

Assiette festive

14,80 €

Assiette Landaise

14,80 €

Merrine de St-Jacques

5,50 €

Merrine de saumon

5,20 €

Blinis végan

4,80 €

Entremet saumon/mascarpone

4,80 €

``Préparations maison``

ENTREES CHAUDES

Bouchée aux ris de veau

4,80 €

Vol au vent 100% ris de veau

6,20 €

Cassolette de ris de veau en croûte

6,90 €

Bouchée aux deux saumons

5,50 €

Millefeuilles de Saumon

5,35 €

Millefeuilles de ST-Jacques

6,90 €

Coquille St Jacques

6,95 €

Aumônière de St Jacques

6,95 €

Aumônière de Saumon

5,90 €

Feuilleté chèvre/épinard

3,95 €

Feuilleté chèvre/andouille

3,95 €

Duo St Jacques/Saumon

7,20 €

Marmite de lotte à l’armoricaine

6,90 €

Royale de ST-Jacques

6,95 €

Curry de légumes (vegan)

6,90 €

Galette du Périgord

6,20 €

Millefeuille de canard

6,20 €

Oeuf cocotte aux poireaux, chorizo et topinambours

5,95 €

Coquille de langoustinex aux potimarons

6,90 €

Téléchargez la carte traiteur Entrées (froides et chaudes)

``Préparations maison``

Plats chauds

Viandes

Couscous

9,50 €

Kig Ha Farz

10,90 €

Cassoulet

9,20 €

Porc au caramel

7,90 €

Boeuf bourguignon

8,90 €

Potée Bretonne

10,90 €

Choucroute

8,90 €

Souris d’agneau

13,90 €

Coq au vin

8,50 €

Langue de boeuf sauce madère

7,80 €

Poulet Basquaise

7,80 €

Suprême de pintade sauce morille

11,50 €

Cochon grillé

9,50 €

Jambon à l’os rôti au miel

8,50 €

Sauté de porc au curry

7,90 €

Poulet au cidre

7,80 €

Cuisse de pintade à la Normande

9,20 €

Paupiètte de veau sauce morille

8,90 €

Magret de canard aux poivres

12,80 €

Blanquette de veau à l'ancienne

8,90 €

Joue de porc à la moutarde

9,20 €

Tous nos plats sont accompagnés de garnitures

Rougaille saucisse

7,80 €

Mignon de porc forestière

9,20 €

Médaillon de veau

10,90 €

Tajine d’agneau

8,90 €

Tajine de poulet

7,80 €

Tajine de veau

8,90 €

Tajine de boeuf

8,90 €

Navarin d'agneau

8,90 €

Saucisse aux choux

7,50 €

Émincé de volaille à l'indienne

7,80 €

Gyros de dinde

7,80 €

Hachis parmentier

6,50 €

Hachis de canard

6,90 €

Lasagne bolognaise

6,90 €

Lasagne végétarienne

6,50 €

Moussaka au boeuf

6,90 €

Endives au jambon

6,50 €

Tête de veau sauce gribiche

10,90 €

Carbonade de boeuf

8,90 €

Colombo de poulet

7,80 €

Sauté de veau marengo

8,90 €

Téléchargez la carte des plats chauds

Poissons

Dos de cabillaud

8,90 €

Dos de colin

7,80 €

Filet de flétan

9,20 €

Blanquette de cabillaud

8,90 €

Lotte à l’armoricaine

13,90 €

Choucroute de la mer

9,80 €

Aile de raie

7,50 €

Lasagnes au saumon

6,90 €

Fish and ships

7,90 €

Filet de Saint-Pierre

11,90 €

Filet de sabre

9,20 €

Paupiette de saumon

8,50 €

Pavé de saumon

8,90 €

Filet d'églefin

7,90 €

Panaché de lotte/st pierre

13,90 €

Brochette de St Jaccques

14,50 €

Gratin de poissons

6,90 €

Filet de limande

7,80 €

Brandade de morue

6,90 €

Paëla

9,20 €

Téléchargez la carte des poissons

Réception à partir de 10 personnes

FORMULES BUFFETS FROIDS

Formule à 9,90 € / pers.

Salades composées au choix
4 charcuteries au choix
2 viandes froides au choix
Salade verte / Camembert
Dessert au choix

Sont compris dans les formules : le pain, le beurre, la moutarde, les cornichons et la vinaigrette.

Formule à 13,90€ / pers.

Salades composées au choix
6 charcuteries au choix
3 viandes froides au choix
Salade verte / Camembert
Dessert au choix

Sont compris dans la formule : le pain, le beurre, la moutarde, les cornichons et la vinaigrette.

Formule à 16,50€ / pers.

Salades composées au choix
Saumon Bellevue
6 charcuteries au choix
Salade verte / Camembert
Dessert au choix

Sont compris dans la formule : le pain, le beurre, la moutarde, les cornichons et la vinaigrette.

Formule à 21,80€

Assortiment d’entrées froides

(cocktail de crevettes, perles des mers , saumon fumé, rillettes de saumon, crevettes roses)

Assortiment de charcuteries

(Coppa, grison, chorizo ibérique, terrine canard au foie gras, andouille de Dinan)

Assortiment de viandes froides

(jambon sur l’os, noix de veau, rosbeef)

Salade verte / Plateau de fromages

Dessert pâtissier

Sont compris dans la formule : le pain, le beurre, la moutarde, les cornichons, la vinaigrette.

Salades composées

Salades: piémontaise, taboulé, taboulé fruits, céleri, carotte, bettraves, trio de choux au Comté, trio de crudités, meli-melo, pêcheur, gauloise, indienne, riz thon, feta, duo choux carottes ….

Viandes froides :

poulet, rotbif, rôti de porc, gigot d’agneau, veau farci

Charcuteries :

Jambon , Bayonne, andouille, ail, rosette, salami bacon, coppa, chorizo, pâté maison, rillettes, pancetta …

Les quantités représentent les deux tiers de la quantité totale du nombres de parts

Téléchargez la carte des Buffets Froids

Chez Jonathan Saint-Brieuc Préparation maison

FORMULES COCKTAILS

4 pièces/personne : 4,90€/pers

Formule Basique

Navette
Galette
Pics fruits
Canapés

7 pièces/personne : 7,90€/pers

Formule Classique

Pain surprise club sandwich
Pics fruits
Canapés
Navettes
Galettes

7 pièces/personne : 9.60€/pers

Formule Intermédiaire

Pain d’épice foie gras
Club sandwich
Canapés
Navettes
Bagels St Jacques
Sablés au chorizo

7 pièces/personne : 11.60€

Formule Améliorée

Canapés
Navettes
Bagels St-Jacques
Mini cornets
Verrine variée
Corolles de Saumon

7 pièces/personne : 12.80€

Formule Prestige

Cuillère japonaise
Navette saumon
Mini bretzel
Canapés
Verrine variée
Sphère de perle
Entremet foie gras

À la pièce

Pain surprise / charcuterie, poisson, mixte : 34€ (10-12 pers.)
Canapés : 1,05€
Mini Réductions chaudes : 1 €
Verrines variées : 2 €
Mini pâtisserie sucrée : 1,80 €

Nous pouvons réaliser un devis personnalisé.
N’hésitez pas à nous demander conseil.

Téléchargez la carte Buffet Cocktail Apéritif

Chez Jonathan Saint-Brieuc

Plateaux repas

Compris : pain, beurre, eau, couverts

Plateaux repas froids

10,90€

Plateau Repas 1

Carottes, céleri, betteraves.

Jambon, rosette, rôti de porc,

Camembert

Dessert au choix

14,50€

Plateau repas 2

Piémontaise, taboulé, crudités, ail.

Jambon, rosette, rosbif, poulet

Camembert
Dessert au choix

13,80€

Plateau repas 3

Tagliatelles, surimi, Alaska, colin, saumon, macédoine

Camembert

Dessert au choix

13,80€

Plateau repas 4

Crudités, salade, féta, tomate, mozzarella, carpaccio d’avocat, fagot de légumes

Camembert

Dessert au choix

19,90€

Plateau repas 5

Perle océane, Alaska, Foie gras, saumon fumé, rillette de saumon, rosbif, noix de veau

Pain d’épices

Mignardise sucrée

Desserts aux choix

Pana cotta fruits

Tarte aux pommes

Crème brûlée

Fondant au chocolat

Tiramisu caramel

Tiramisu chocolat

_____________________________________________

Salade vinaigrette, pain, beurre, fromage, eau, couverts

Plateaux repas chauds

12,50€

Plateau Repas chaud A

Lasagnes
ou
Hachis de canard
ou
Lasagnes végétariennes
ou
Hachis parmentier
ou
Tartiflette
ou
Endives au jambon

13,90€

Plateau repas chaud 2

Émincé de volaille
ou
Émincé de boeuf
ou
Bourguignon
ou
Couscous
ou
Couscous végétarien
ou
Pavé de saumon
ou
Dos de colin

2 € par plateau

Livraison

Saint-Brieuc et son agglomération
rayon de 15 km maxi.
Au-delà, sur devis
(11h45 – 14h00)

à partir de 10 plateaux

LIVRAISON GRATUITE

chezjohn.stbrieuc@gmail.com

Téléchargez la carte Plateaux repas

Chez Jonathan Saint-Brieuc

Pierrades

(* sauce maison incluse)

Les pierrades

200gr/pers : 5,50€

Classique

boeuf, porc, dinde, canard

250gr/pers 6,95€

Complète

boeuf, porc, dinde, canard,
lard fumé, andouille

300gr/pers : 8,95€

Méga complète

boeuf, porc, dinde, canard, veau, agneau, andouille, lard fumé

250gr/pers : 8,90€

Poisson

Saumon, saint-jacques, rouget, saint-pierre, gambas

200gr/pers : 6,50€

Marinée

boeuf texane, poulet curry,
porc à la dijonaise,
canard poivre/coriandre

250gr/pers : 6,95€

Orientale

boeuf, poulet, agneau, merguez, chorizo

Téléchargez la carte des Pierrades

J'ai gagné un plateau raclette avec lequel je me suis régaler, personne très gentille et aimable, et plateau super bon, très joliment présenté.. Merci encore.